Naha anjeun terang?Biji kopi mimiti ngaoksidasi sareng buruk pas dipanggang!Dina kira-kira 12 jam tina manggang, oksidasi bakal nyababkeun umur biji kopi sareng rasana bakal turun.Kituna, hal anu penting pikeun nyimpen kacang asak, sarta nitrogén kaeusi jeung pressurized bungkusan teh metoda bungkusan paling éféktif.
Ieu sababaraha pilihan pikeun nyimpen kacang asak, sareng kuring ogé nyayogikeun kaunggulan sareng kalemahan individu:
Bungkusan anu teu disegel
Biji kopi disimpen dina bungkusan anu teu disegel atanapi wadah anu sanés ngeusi hawa (sapertos tong ditutupan), sareng kacang anu asak bakal gancang umurna.Ideally, éta pangalusna secukupnya kacang asak rangkep dina cara ieu dina 2-3 poé sanggeus baking
kantong klep hawa
Kantong klep saarah mangrupikeun bungkusan standar dina industri kopi premium.Jenis bungkusan ieu ngamungkinkeun gas kabur ka luar kantong bari nyegah hawa seger asup.Kacang asak anu disimpen dina bungkusan jinis ieu tiasa tetep seger salami sababaraha minggu.Saatos sababaraha minggu, parobahan anu paling atra dina bungkusan kantong klep kacang nyaéta leungitna karbon dioksida sareng ambu.Leungitna karbon dioksida utamana dibuktikeun salila prosés ékstraksi kentel, Kusabab jenis ieu kopi bakal leungit loba crema.
Kantong klep hawa disegel vakum
Vakum sealing nyata bakal ngurangan oksidasi kacang asak dina kantong klep hawa, delaying leungitna rasa.
kantong klep ngeusian nitrogén
Ngeusian kantong klep hawa kalayan nitrogén tiasa ngirangan potensi oksidasi ampir nol.Sanajan kantong klep hawa bisa ngawatesan oksidasi kacang asak, leungitna gas sarta tekanan hawa di jero kacang masih bisa boga dampak slight.Muka kantong klep hawa anu eusian nitrogén anu ngandung kacang asak saatos sababaraha dinten atanapi minggu dipanggang bakal nyababkeun tingkat sepuh anu langkung gancang tibatan kacang asak seger, sabab kacang asak ayeuna gaduh tekanan hawa internal anu kirang pikeun nyegah oksigén asup.Salaku conto, Kopi anu disimpen dina kantong klep salami saminggu masih karasa seger, tapi upami segelna dibuka sadinten sadinten, tingkat sepuhna bakal sami sareng kacang anu disimpen dina bungkusan anu henteu disegel dina saminggu katukang.
Kantong komprési vakum
Kiwari, ngan sababaraha roasters kacang masih ngagunakeun kantong komprési vakum.Sanaos jinis bungkusan ieu tiasa ngirangan oksidasi, gas anu lolos tina kacang tiasa nyababkeun kantong bungkusan ngalegaan, ngajantenkeun panyimpen sareng manajemén henteu pikaresepeun.
Nitrogén kaeusi jeung pressurized bungkusan
Ieu mangrupikeun metode bungkusan anu paling efektif.Ngeusian nitrogén bisa nyegah oksidasi;Nerapkeun tekanan kana bungkusan (biasana toples) bisa nyegah gas tina escaping tina kacang.Salaku tambahan, nempatkeun biji kopi dina bungkusan ieu dina lingkungan suhu rendah (langkung tiis langkung saé) ogé tiasa ngalambatkeun sepuh kacang asak, ngamungkinkeun aranjeunna tetep seger saatos sababaraha bulan dipanggang.
pakét beku
Sanaos sababaraha urang masih ragu ngeunaan metode bungkusan ieu, bungkusan beku memang efektif pisan pikeun neundeun jangka panjang.Bungkusan beku tiasa ngirangan tingkat oksidasi langkung ti 90% sareng ngalambatkeun volatilisasi
Kanyataanna, anjeun teu kudu salempang ngeunaan Uap internal kacang Anggang seger bener katirisan, sabab Uap ieu bakal numbu ka serat matrix jero kacang, jadi teu bisa ngahontal kaayaan beku.Cara anu pangsaéna pikeun ngabekukeun biji kopi nyaéta nempatkeun 1 bagian (1 pot atanapi 1 cangkir) kacang kana kantong komprési vakum, teras bekukeun.Nalika anjeun badé dianggo engké, sateuacan muka bungkusan teras ngagiling kacang, cabut bungkusan tina freezer sareng ngantepkeun dina suhu kamar.
Ok Packaging parantos khusus dina kantong kopi khusus salami 20 taun.Lamun hayang leuwih jéntré, mangga buka ramatloka kami:
Pabrik Kantong Kopi - Pabrik Kantong Kopi Cina & Pemasok (gdokpackaging.com)
waktos pos: Nov-28-2023